材料

鱼肉300克，鸡蛋1个，牛膝10克，萝卜、菠菜、海米、淀粉各适量。

做法

先将牛膝加水煎取约30毫升的药汁备用。

鱼肉剁碎成末，加入鸡蛋和萝卜、菠菜（悼后），放入调料，再和入淀粉待用。

海米用水浸泡；用鱼肉末汆丸子，待鱼丸子浮起时即捞出。

于汤中倒入牛膝汁，再将鱼丸、海米放入，于汤沸后加入适量调味品即成。

服法

饮汤，食肉。

性味归经

牛膝性平，味苦、酸，归肝、肾经。

食性配伍

凡中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗失精，月经过多，及孕妇均忌服。

养生堂提示

此汤能通经，利尿，增强精力，主治阳痿。《本草备要》：酒蒸则益肝肾、强筋骨，治腰膝骨痛、足痿筋挛、阴痿失溺、久疟、下痢、伤中少气；生用则散恶血、破症结，治心腹诸痛、淋痛俅血、经闭难产、喉痹齿痛、痈疽恶疮。