肉食是我们每天都要吃的，虽然吃素有益身体健康，但是还是主张合理的搭配食物，这样才能满足人们对于营养的需求哦，排骨大家都吃过，营养丰富，而且热量高，而且做法也有很多哦，下面介绍酱烧小排骨的具体做法。

酱烧小排骨

主料：排骨500g

辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量、花椒10颗、八角1个、桂皮1片、姜3片、老抽适量、白砂糖少量

步骤：

1.将将排骨洗干净，用清水浸泡1小时左右，中途换2、3次水，再洗干净，沥干水分，备用。在排骨里加入料酒。

2.加入生抽。加入少量盐腌1小时左右。准备好花椒、八角、桂皮。

3.将腌好的排骨放锅里，加入没过排骨的水量，加入花椒、八角、桂皮、姜片、白砂糖，大火煮开后转中小火煮两、三分钟。转小火煲40分钟左右。美味的酱排骨就做好啦~

排骨是家中常做的一道菜，在寒冷的秋季，适当吃些肉类来补充热量，既滋补了身体，还能补肾哦，小编今天用酱烧做道小排骨，简单的做法，味道超香，搭配白米饭直接吃了。适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。排骨是一种很滋补的食物，含有的蛋白质和脂肪都比较丰富，具有滋补的作用，如果是身体虚弱的人群或者是食欲不振的人具有很好的调理的作用。而且还可以补虚滋阴，是很不错的一种美食哦，大家可以发放心的食用哦。

关于酱烧小排骨的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，了解了以后大家就可以进行烹饪了，其实方法并不难，根据其中的方法就可以制作出美味的酱烧小排骨吧，味道鲜美，下饭，促进食欲，增强体质哦。