鸡蛋营养丰富，对健康大有裨益，然而，并非人人皆宜。因为不足6个月的婴儿，其消化系统的发育很不完善，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋白分子又特别小，可以直接通过肠黏膜的消化屏障，进入血液中，使婴儿肌体对异性蛋白分子发生免疫反应，于是，对异体蛋白分子产生过敏反应，可导致荨麻疹、湿疹等变态反应性疾病。另外，婴儿食用蛋清也不易消化，还容易引起腹泻。婴儿如得了湿疹，应立即去医院治疗。对一周岁以内的婴儿，只吃蛋黄，不吃蛋白，基本上就不会再出现湿疹了。

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