我们每天都会吃不同种类的食物，食物的不同，营养的价值也是不一样的哦，我们应该合理的搭配食物。莴笋大家都很熟悉的吧，也经常吃，经常吃莴笋的话可以有润肠通便的作用，补充丰富的纤维素和矿物质，那么你知道莴笋怎么吃好吃吗，来看看爽口莴笋的做法吧。

爽口莴笋

食疗功效:润肠通络、利尿通便、强壮机体、防癌抗癌、镇静安眠

营养价值:蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、C、E、K、钙、钾、镁、铁、锌

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合热病烦渴、小便不通、瘀血疼痛等症

禁忌人群:多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人

所需材料

主要食材莴笋，熟白芝麻，香菜，盐，生抽，香油，醋

做法

1莴笋削皮，洗净，切成细丝，香菜洗净，备用。

2锅倒水烧沸，放入莴笋丝焯烫30秒左右，捞出后过冷水沥干后，装盘。

3加盐、生抽、芝麻油、醋、熟白芝麻、香菜拌匀后即可。

功效与作用

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲;同时还可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。莴笋具有很好的调理肠胃的作用，对于补充丰富的纤维素有好处，还可以有缓解便秘的作用哦，对于安神镇静有好处，还可以消除疲劳，对于强身健体有帮助。

关于爽口莴笋的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较高哦，可以起到健脾养胃补虚的作用，而且还可以失眠失眠，适合春季食用，润肠通便安神养心强身体，而且还可以延缓衰老，美容养颜哦，赶紧试试吧。