几天前我出去吃饭了。餐厅里的凉拌果仁菠菜非常好看，味道很好。回家后，我试了好几次，都很成功。现在制作凉拌果仁菠菜的做法的方法，与大家分享。我希望你能喜欢这种做法。

制作凉拌果仁菠菜的配料通常需要准备400克新鲜菠菜、80克花生和6个鹌鹑蛋，盐、大蒜、香油、糖、醋等调味料可以适当配制。最后，应准备少量煮熟的芝麻籽。

凉拌果仁菠菜的具体步骤

一、把准备好的菠菜去掉老叶和根部，用清水洗净，然后再放在盐水中浸泡十分钟，然后取出。

二、把鹌鹑蛋放在锅中煮熟去掉外皮备用，把炒锅中放油，再放入花生米开火炒制，这里要注意用小火，等锅中的花生米炒熟以后取出备用。

三、把锅中放入清水，加热烧开以后把处理好的菠菜放在里面焯一下，取出过冷水降温以后取出去掉水分。

四、把炒好的花生米放入到菠菜中，再放入蒜泥、白糖和食用醋以及食用盐和香油等调味料调匀。

5、把调匀以后的果仁菠菜装盘，上面撒上熟芝麻，再把煮好的鹌鹑蛋摆放在菠菜的四周就可以了。