西红柿炒鸡蛋是餐桌上常见的家常菜，尤其是家里有个成员特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋，那么你见到西红柿炒鸡蛋的次数更多。西红柿炒鸡蛋不仅营养还保健呢。接下来我们一起走进饮食健康专栏，学习一下西红柿炒鸡蛋的九大保健功效。

1、西红柿炒鸡蛋，两者营养素互补，且相得益彰，既营养又保健。西红柿炒鸡蛋有健脑抗衰老的作用。

2、西红柿红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

3、西红柿红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

4、西红柿含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃西红柿具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。

7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。

9、西红柿富含胡萝卜素、维生素B、C，西红柿不仅有美容、抗衰老的效果，还有抵抗坏血病、保护血管，降血压、助消化的作用。

西红柿炒鸡蛋是一道长寿菜，有非常高的营养价值，西红柿炒鸡蛋竟然有这么多的保健功效，真是没想到啊。所以呢，希望平时不爱吃西红柿炒鸡蛋的朋友，想一下，为了健康，开始接受或者挑战一下自己，换个口味吧。

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