冰镇西瓜相当的甜美可口，很多人将西瓜放在冰箱的冷藏或者冷冻室之中，从而快速制作出冰镇西瓜，而且吃冰镇西瓜还有一些功效对人体有益哦！

冰镇西瓜的功效与作用

清热解暑：

冰镇西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，味甘性凉，是盛夏的佳果，适量食用可以为人体补充水分，降低体内的火气，具有一定清热解毒的作用。

生津止渴：

冰镇西瓜甘甜多汁，其中含有一定的不含脂肪和胆固醇，适量食用可以帮助促进人体口中津液的生成，加上其水分含量比较高，具有一定生津止渴的作用。

怎样挑选好西瓜呢？

选西瓜的时候，要注意西瓜的蒂是否圆且黄，如果西瓜的瓜蒂又圆又黄，那么就说明这个西瓜熟了，而且很甜。如果瓜蒂不黄很白那就证明这个西瓜不是沙瓤的西瓜，或者说它不够甜，没有熟透、如果瓜蒂不圆，那就说明这个西瓜它里面长得不好，生长不全面，里面有白色的的不好吃的沙瓤。

选西瓜还有一个最重要的方法，那便是听声音，甜脆的西瓜轻轻地拍一下，会有清脆的响声，就类似于瓷器的清脆的声音，沙瓤的西瓜也有类似于清脆的声音，但是沙瓤的西瓜没有甜脆的西瓜声音响亮。如果你挑选一个西瓜，他的声音听着闷闷的，而且摸着手感有些软软的，那么这个西瓜要么是泄了，要么是坏了，反正就不是好的瓜。所以碰到这种西瓜千万不要买。

怎么吃西瓜最安全？

通过以上了解，对于隔夜西瓜究竟是吃还是不吃，想必看完内容后，大家心里都有了自己的想法。

买新鲜完整的西瓜

咱们下班时，常在路边摊或者超市里看懂切一半的西瓜在售。那些西瓜通常被包裹着保鲜膜，当你上前咨询卖家的时候，大多得到的消息是“刚切开的，新鲜着呢！”。那些切开的西瓜新不新鲜咱也不知道，如果你判断不了，建议尽量不要买已经切开的西瓜为佳。

冷藏保存有讲究

最小的西瓜也比桃子大很多，咱们一次肯定吃不完。吃不完的西瓜很多被放入了冰箱中，为防止食材交叉污染和串味，大多用户会使用保鲜膜包裹西瓜。如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间最好别超过24小时。

使用干净的切瓜用具

如果水果刀和菜板被细菌污染，也会影响西瓜的品质。最好使用专用水果刀，尽量不要与切菜刀混用；切西瓜时做好刀具和砧板的清洁。

常温储存勿超3小时

高温环境下，无论是否贴保鲜膜，6小时左右就会滋生大量细菌，3小时以内细菌滋生量少，刚买的西瓜最好现切现吃。

再次食用前去除表层

吃不完的西瓜放入冰箱保存几小时后，会在表面滋生细菌。而细菌主要滋生在切面表层，内层细菌繁殖率较低，所以，当你再次食用西瓜前，先去除西瓜表面2cm左右表皮层，再食用更安全。