说起香芹，大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型哦，而且营养物质丰富的呢，可以有促进食欲的作用，而且还可以补充纤维素和维生素，可以促进的代谢，香芹和什么食物一起吃呢，来看看这道香芹炒牛肉的做法，可以健脾胃利尿消肿。

香芹炒牛肉

食疗功效:开胃消食、补脾益气、强筋健骨、利水消肿

营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁、磷、铁

适宜人群:高血压、冠心病、动脉硬化、缺铁性贫血患者、身体虚弱者

所需材料

主要食材牛肉、野山椒、香芹、红椒、盐、味精、醋

做法

1牛肉洗净切丝;野山椒、红椒洗净切圈;香芹洗净切段。

2锅内注油烧热，放牛肉丝翻炒，再放入野山椒、红椒、香芹翻炒至熟。

3加盐、醋、味精调味即可。

功效与作用

牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。野山椒可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，还有抗菌杀虫效果。香芹具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、降压降脂、除口臭的功效。此菜具有开胃消食、补脾益气、强筋健骨、利水消肿、降压降脂的功效。这样的食谱可以有很好的开胃消食的作用，而且还可以强筋骨，对于利尿消肿来说效果不错，而且还可以有提高体质抗菌消炎的作用呢，是不错的一道食谱。

关于香芹炒牛肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，具有补钙，蛋白质的效果，强筋健骨健脾利尿，适合男性和女性食用。