糯米是大家都很熟悉的一种食材类型，也是属于杂粮的一种，它的营养物质还是比较高的呢，可以有很好的保健的作用和效果，比如说可以有补气血的作用，滋阴润燥，而且食用的方法也有很多，下面就来看看莲藕糯米饭的做法吧，可以补气安神。

莲藕糯米饭

食疗功效:健脾益胃、止泻益精

营养价值:蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、淀粉、脂肪、糖类、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:消化不良、腹胀、咳嗽、痰黄、发热患者不宜多吃糯米

糯米莲藕所需材料

主要食材莲藕、糯米、白糖、饴糖、桂花酒

做法

1莲藕洗净去皮，在顶端切开一小段;糯米洗净，浸胀后灌入莲藕的大段，盖上小段，用牙签固定。

2将备好的藕段放入锅中，倒入适量的桂花酒，加入白糖、饴糖，用猛火烧开后改用文火慢煮。

3煮至藕熟起糖皮，取出切片，装盘后淋上糖浆即可。

功效与作用

莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃、消食止泻的功效。糯米补中益气，健脾止泻，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。此菜具有清热除烦、健脾益胃、止泻益精、补心生血、止泻的功效。这样的搭配方法可以有很好的健脾胃的作用，对于清热解毒去燥有好处，还可以有促进食欲的作用，对于营养不良啊或者是食欲不振等人来说是不错的选择。

关于莲藕糯米饭的具体的做法，是不是觉得想马上尝试一下呢，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，促进食欲，健脾养胃补血补气养神，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。