说起枸杞，大家一定经常食用，是一种保健养生的食材，也是一种中药材，它的利用价值是很高的呢，枸杞子如何食用的好呢，下面介绍枸杞子炖甲鱼

的做法，可以补肾护肝，还可以清热解毒。

枸杞子炖甲鱼

食疗功效:

滋阴壮阳、清热散瘀

营养价值:

蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物

适宜人群:

适宜肝肾阴虚、虚劳盗汗等患者食用

禁忌人群:

肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎、孕妇及产后腹泻者不宜食用

食材：

甲鱼1只，枸杞6克，阿胶10克，山药8克，姜1片，料酒5克，鸡汤700克，盐适量，味精适量

枸杞子炖甲鱼的做法

1甲鱼处理干净，切块;淮山、枸杞子浸透洗净。

2甲鱼肉、清鸡汤、淮山、枸杞子、生姜、料酒置于炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。

3待锅内水开后用中火炖2小时，放入阿胶再小火炖30分钟，加盐、味精调味即可。

枸杞子炖甲鱼的功效与作用

1阿胶具有补血滋阴，润燥，止血之功，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽等症。

2枸杞子具有降低血糖，补肾保肝、抗脂肪肝、降压抗疲劳等功效。

3甲鱼能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

4阿胶枸杞子炖甲鱼具有滋阴补血、补肾壮阳、清热散瘀、强健身体的功效。

枸杞子炖甲鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以健脾养胃，而且还可以调节人体的消化功能，清热散瘀滋阴壮阳补肾护肝，适合老年人食用，滋阴去火提高体质。