百合大家都吃过吧，做菜或者是煲汤都是不错的选择，不仅可以滋阴润燥，而且还具有美容养颜的作用哦，是很不错的养生的食材。百合的吃法也有很多的，下面小编就来给大家介绍百合煲鹌鹑蛋的具体的做法吧。

百合煲鹌鹑蛋

百合煲鹌鹑蛋所需材料

主要食材熟鹌鹑蛋、水发银耳、水发百合、姜片、冰糖

百合煲鹌鹑蛋的做法

1、将熟鹌鹑蛋去皮洗净，水发银耳洗净撕成小朵，水发百合洗净备用。

2、净锅上火倒入水，调入姜片，下入鹌鹑蛋、水发银耳、水发百合烧开，调入冰糖煲至熟即可。

百合煲鹌鹑蛋的功效与作用

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。百合食药兼之，中医上有养肺、润燥、养心、宁神的功效。下面小编教大家用鹌鹑蛋搭配百合来做汤，感兴趣的朋友们，赶紧来看看吧。鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤的功效。银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。所以这样搭配的话不仅可以补充丰富的蛋白质，钙质，而且还可以满足人们对于各种营养素的需求哦，是很不错的养生选择，经常食用的话可以有美容养颜，增强免疫力的作用，而且鹌鹑蛋的营养素是很多的，对于身体健康有好处，大家不妨试试这道美味的美食吧。

百合煲鹌鹑蛋的做法，大家是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养丰富，具有养胃助消化的作用，而且还可以帮助滋阴润肺化痰，对于增强体质有一定的作用，适合各类的人群，老年人，孩子，和女性。