茯苓大家都不陌生，也经常吃，是一种可以保健养生作用的中药材之一哦，同时也可以有提高免疫力的作用和效果，茯苓的食用方法有很多，可以煮粥啊或者是煲汤都是不错的选择呢，来看看这道茯苓鳝鱼汤的做法吧，可以清热利尿解毒。

茯苓鳝鱼汤

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者忌食鳝鱼

所需材料

黄鳝100克、蘑菇100克、茯苓20克、赤芍12克、盐6克、料酒10毫升

做法

1.将黄鳝洗净，切小段;蘑菇洗净，撕成小片;茯苓、赤芍洗净。

2.将黄鳝、蘑菇、茯苓、赤芍与清水放入锅中，以大火煮沸后转小火续煮20分钟。

3.加入盐、料酒拌匀即可食用。

功效与作用

茯苓具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效。黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。蘑菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。此汤具有清热利尿、降压降脂、益脾和胃、补气补血、抗衰老、抗癌的功效。这样的食疗方法可以有补气血的作用，对于体质虚弱的人群来说是不错的选择，而且还可以有抗衰的效果呢，对于降压降脂有一定的效果，适合多种人群。

关于茯苓鳝鱼汤的具体的做法，是不是很简单呢，方法简单，而且有丰富的营养物质，补充蛋白质，钙质，而且还可以促进生长发育，清热利尿降压降脂，平时的时候可以经常吃这样的食物哦。