毛尖茶是市场上最受欢迎的茶叶品种。它的外观是绿色的，明亮而有光泽。冲泡后的茶汤颜色为淡黄色，重量较重。很多人想在喝茶的时候对如何泡茶有一个全面的了解。他们想知道这茶是怎么做的。今天小编会满足大家的愿望。

茶叶毛尖的制作方法

1、筛选茶叶

采摘的茶叶应该在制作茶尖之前进行筛选，因为不同的茶树采摘不同的茶叶。只有那些只有一芽一叶的叶子才是制作茶尖的最佳原料。此外，不同天气收获的茶叶质量也不同，加工毛尖茶前可根据其质量进行筛选。

2.铺展和晾晒

选择新鲜茶叶后，茶叶的顶部需要展开并晾干。展开晾晒时，要放在通风的房间里，茶叶下面要垫上特殊的竹制品，以增加茶叶的透气性。摊晾毛尖茶时，室温不应太高。同时，茶叶应该避光。在摊晾过程中，茶叶应该每隔一小时翻一次。其他物品不得存放在室内，以免气味影响毛尖茶。

3.把…弄干

茶叶摊晾后，收集起来放入特制的煎茶锅中煎炸。油炸时间应该是大约15分钟。油炸后，茶叶中的水分应该减少。这时，茶叶应该烘烤。烘烤过程中，必须选择无烟木炭。烘烤时间应该是40分钟左右。烘烤后，茶叶应取出冷却，然后重新烘烤。

4、去除杂质

烘焙后，茶尖慢慢成形。这时，茶叶中会出现一些杂质。人们需要用手去除掉这些杂质，然后再烤10分钟。烘烤过程中，会散发出强烈的香味。取出后，晾干，放入密封桶中。这时，自制的茶面就准备好了。