每一种食物都有着不同的营养价值和功效的哦，大家都是如何去搭配食物的呢，食物的类型要多，这样可以更多的显示它的营养的补充。青椒可以补充丰富的维生素和矿物质，还可以缓解疲劳，来看看青椒土豆丝的做法，可以有促进代谢的效果哦。

【青椒土豆丝】

【主料】

土豆1个、柿子椒1个

【辅料】

盐1/2匙、醋少许、花椒10粒、植物油1汤匙

【做法】

1.土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用

2.青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉

3.转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅

人比较出现疲劳现象，今天为自己的家人准备一道青椒土豆丝，酸甜口味，有利于缓解疲劳的功效，马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血压作用。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。青椒可以有助消化的作用，还可以促进食欲，对于提高免疫力来说效果不错，还可以降血压的哦，对于促进食欲啊或者是提高免疫力，润肠通便有很好的效果，大家可以根据自己的体质来选择。

关于青椒土豆丝的做法，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是，青椒的营养价值是很高的呢，可以有缓解疲劳促进代谢降脂减肥的作用，而且还可以有健脾养胃的功效哦。