螃蟹是我们常见的水产品，而且营养丰富，但是吃起来却有点麻烦，做法比较多，但是也是有很多需要我们注意的地方，这对于很多爱吃螃蟹的人来就是个问题，小编下面就是为大家推荐一道非常美味的螃蟹的做法，香辣螃蟹，一起来看看怎么做吧。

香辣螃蟹

1、将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖;

2、再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为

3、生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用;

4、炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热;

5、下入步骤三中材料煸香;

6、等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒;

7、炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香;

8、将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁;

9、加入锅中;

10、加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。

11、最后将香辣蟹盛入大一点的火锅或者盆中，表面撒上熟芝麻，置于电磁炉上开最小火煲着，就可以开吃啦!吃完了螃蟹的锅底千万别扔了，把吃完的大蟹盖扔进去，再兑入高汤(清水也行)，加适量盐等作料，煮沸后下入千张、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、粉丝、青菜等火锅配菜，味道也是一级棒的呢!

香辣螃蟹营养价值

1.含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.胆固醇含量较高。

3.里面含有大量的微量元素，很多都是我们人体必须的，像钙、钾以及镁和硒等等以及磷，我们要知道磷是可以帮助我们的肠胃对钙的吸收的，所以我们想要补钙朋友在食用补钙的食品或者是药物的时候，可以吃这道菜肴来促进吸收。

4.含有丰富的维生素D。

螃蟹虽好，但是我们可不能贪多，过量了对身体是有危害的，我们也是要掌握正确的吃法，注意相关的宜忌事项。