红薯是我们正在谈论的甘薯。它可以用于烹饪和蒸。味道鲜美，营养丰富。红薯还是很好的抗癌食品。通常，多吃红薯不但可以增强肠胃，消除食物和笑声，帮助消化，还可以补充体内缺乏的营养。如果您想减肥，也可以使用红薯作为自己的食物。红薯有饱腹感，而且不容易发胖。

润肠通便

红薯粥的主要成分是米和红薯，煮成的粥富含胶质和水分，饮用可以滋润肠道，在肠道中形成一层胶质膜，方便粪便的排除;同时红薯和米中都含有一定的纤维素，适量食用既可以增强肠道动力，又可以平衡肠道菌群，有润肠通便的作用。

补充能量

红薯粥中碳水化合物含量丰富，还含有少量的蛋白质等，都是供能的营养成分，食用可以补充能量。并且红薯粥中的淀粉物质都经过了糊化，形成了易消化的糊精，可以快熟补充能量。

增强抵抗力

红薯和米中都含有一定的维生素C，食用可以增强体液免疫的强度;同时红薯和米中的胶质和纤维素可以将肠胃中的有害物质，如有害金属离子都排除体外，也有增强抵抗力的作用。

降血压

红薯粥中的红薯和米都是高钾低钠的食物，一起食用可以改善人体渗透压，有一定的促进体内多余钠离子排除的作用，可以在一定程度上降血压。但是正处于高血压发作期的时期不建议食用过多，会加重血管壁的压力，反而不利于降血压。