菠菜含有丰富的营养成分，因此，有诸多的功效体现，为了更好的吸收菠菜的营养成分，大家可以做成美食食用，菠菜鸡蛋汤就是不错的选择，在冬季的时候吃可以暖胃、润肠等等功效，那么，菠菜鸡蛋汤怎么做?有什么营养价值?有什么功效?下面，一起跟苹果绿天然养生专家来了解下吧。

菠菜的营养价值：菠菜中含有大量的营养元素，其中，β胡萝卜素、维生素B6、叶酸、铁、钾元素具有对缺铁性贫血有改善作用，其中，类胰岛素样物质有稳定血糖的作用，其中B族维生素有防止口角炎作用，其中，维生素E和硒元素有抗衰老、促进细胞增殖的作用，其中维生素A和胡萝卜素，有可降低患视网膜退化的危险作用。

菠菜鸡蛋汤做法：材料需要菠菜、鸡蛋、葱、味精、油、盐、姜，先把菠菜摘洗干净，然后劣干水分备用，在把姜切丝、鸡蛋打入放了姜的碗里，搅拌均匀以后备用，起锅，将水加入，等水开了以后，先把菠菜倒入，在把鸡蛋一起倒入汤锅中，让汤翻滚几遍加入味精、油、葱、盐调味品，菠菜鸡蛋汤就做好了， 菠菜鸡蛋汤老少皆宜。

菠菜鸡蛋汤做的功效与作用：对通肠导便、防治痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、保障营养、增进健康、清洁皮肤、抗衰老、促进人体新陈代谢有功效等等。对慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔疮有治疗作用。还有预防传染病、降低中风的危险。

菠菜养生食谱就介绍到这里，相信大家对菠菜鸡蛋汤有了一定的了解，菠菜营养价值丰富，汤也是很简单的，想要了解更多食谱，请继续关注本网站养生食谱。这里为您介绍不同的做法。菠菜鸡蛋汤材料都很好购买，也不是很贵，因此营养和材料的性价比很高哦。