材料

猪肝100克，桑叶20克，盐少许。

做法

新鲜猪肝洗净，切片待用；桑叶洗净，加清水2碗煲半小时后，放入猪肝中火煮熟，加盐调味。

服法

食猪肝、饮汤。

性味归经

桑叶性寒，味甘、苦，归肺、肝经。

食性配伍

桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。

养生堂提示

此汤能疏风清热、养肝明目。用于眼结膜炎、夜盲症、头痛、眼痛、白内障、青光眼的辅助治疗。《本经逢原》：“桑叶清肺胃，去风明目。”