说起莲藕，大家都不是很陌生的吧，它是一种白色的蔬菜之一，它的营养素丰富，可以有滋补气血的作用，经常食用莲藕还可以健脾养胃清热去火呢，莲藕如何食用呢，这道西兰花拌莲藕的做法你不妨试试哦。

【西兰花拌莲藕】

【主料】莲藕200g、西兰花150g

【辅料】芝麻油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量

【步骤】

1.西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。

2.莲藕去皮洗干净。

3.莲藕切成丁。

4.藕丁入锅焯水后捞出沥干水。

5.煮锅加水烧开，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。

6.沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。

7.碗中加白糖。

8.加盐、鸡精。

9.加白醋搅拌均匀。

10.加芝麻油搅拌均匀成调味汁。

11.将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。

12.搅拌均匀即可享用。

莲藕一般拌菜来食用，它的做法也是非常简单，今天准备与营养丰富的西兰花搭配，白绿搭配，也是很好看，略带酸甜，口感清脆，很是开胃下饭，有很好的排毒功效。单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。莲藕可以补充丰富的维生素和蛋白质，而且还可以有抗癌的作用，对于促进代谢保护胃黏膜是不错的选择，同时也可以有清热去火养胃健脾的功效哦。

西兰花拌莲藕的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，润肠排毒健脾养胃清热去火，对身体健康是有很大帮助的哦，大家不妨行动起来吧。