材料

当归20克，猪胫骨500克，食盐适量。

做法

将当归切片，猪胫骨砸成小块，连同附着的少许筋肉一起放入锅内。

加水适量，置火上煮汤，水沸1小时（高压锅15分钟后，加食盐调味即成。

服法

取汤温服，每日1次或隔日1次，可连用1~2个月。

性味归经

当归性温，味甘、辛，归心、肝、脾经。

食性配伍

脾虚湿盛之食欲不振、脘腹胀满、腹泻、舌苔厚腻者忌用。阴虚火旺盛者慎用。

养生堂提示

此汤能补阴血、益肝肾、强筋骨、壮腰脊。适用于骨折恢复期病人的营养食疗。