紫米，也是糯米的一种，在我国仅有湖南、四川、贵州、云南四个地方有着少量的生产，是较为珍贵的糯米品种。紫米，不仅煮着吃很糯香甜，而且对我们的健康有着很好地帮助，尤其是在药用方面贡献很大的，具有健脾保胃、治疗神经衰弱等功效。在最初时，很多人都不知道如何食用它。我们不妨一起来看一下吧!

紫米的价值

紫米富含优质的蛋白质、维生素、钙等营养元素，我们常常食用它有着益气补血、开胃暖胃多的作用，对我们的视力也有着很好地功效，尤其是对于少年白发有着很好地治疗功效哦。当我们身体虚弱无力时，尤其是产后、手术的人群是非常合适食用它的，它有着很好地滋补作用。

芒果紫米粥

原料：紫米 200克、芒果200克、椰奶100克、白糖适量

做法：

1、将芒果去核，把肉切成丁状，加水煮20分钟左右哦。

2、把紫米洗净，加入芒果水，用小火煲，直到我们闻到香喷喷的糯米味，等到紫米软糯后加点白糖出锅。

3、最后把芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，就可以吃了哦。

芒果紫米粥的功效

芒果有维他命A、C等营养元素，它是很好地止吐、止晕眩症状的水果，润肠通便。而紫米有着极强的补血作用，滋阴补肾，有助于消化，同时健脾暖胃效果很明显的。这是一款很适合夏秋两季食用的粥哦

温馨小贴士

1、煮紫米时可以加一点大米，这样紫米就会更加糯了哟。

2、记得要小火慢慢的煲，而且要随时搅拌，以防粘锅，不要偷懒啦。

以上是今天小编为大家带来的有关“芒果紫米粥的制作方法和功效”的内容介绍。不知此刻，看完本文的你有什么感想呢?或许，我们以前只知道将紫米搭配红豆、莲子等食物做粥饭，其实，紫米也可以搭配水果做粥饭呢。比如今天的芒果紫米粥，有着不错的味道和保健功效哦!