材料
南瓜半个,鱼胶粉10克
调料
糖桂花、沙拉酱各适量
做法
把南瓜洗净切块,放入锅中蒸熟后取出,去皮压成泥,取适量糖桂花拌入南瓜泥中。
把鱼胶粉放入微波炉,用中火40秒加热至熔化。
把熔化的鱼胶粉倒入南瓜泥中搅匀,把南瓜泥倒入铺上保鲜膜的碗中,放入冰箱冷藏2个小时。
取出翻扣在盘中,揭去保鲜膜,抹上沙拉酱即可食用。
小贴士
南瓜在各类蔬菜中含钴量居首位,钴能促进人体的新陈代谢,促进造血功能并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。