原料：

鸡腿肉2只，大蒜50克，陈皮10克，冬菇10克，春笋15克，姜片15克。

调料：

精盐1匙，黄酱1大匙，白糖1匙，料酒1匙,酱油1匙，香油1/2匙，芝麻1/2匙，植物油50克。

做法详解：

将鸡腿肉切成块，加入精盐、料酒、酱油腌制5分钟；冬菇、春笋切成小块；陈皮切成末。

坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成黄色出香味后，再放入姜片、鸡肉翻炒，待鸡肉变色后加入黄酱炒香，烹入料酒加汤，放入冬菇、春笋、陈皮，加入精盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻即可。

食之有道

鸡肉有温中益气、补精填髓的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。