鸡肉是我们生活中经常吃的，当然鸡和鸡肉也是有所不同的，一般吃的就是家养的鸡肉质也比较鲜嫩。还有就是乌鸡了，它的身体是黑色的，但是营养价值要比一般的鸡肉好很多的哦，下面就来介绍阿胶乌鸡汤的做法。

阿胶乌鸡汤

阿胶乌鸡汤所需材料

主要食材乌鸡 ( 半只 )当归 ( 15克 )阿胶 ( 适量 )辅助佐料甘草 ( 3克 )姜片 ( 适量 )盐 ( 适量 )

阿胶乌鸡汤的做法

1阿胶打碎，乌鸡洗净，剁块;当归甘草洗净备用;生姜洗净，切片。

2锅中加水，下入乌鸡、生姜、当归、甘草，大火煮开

3转小火炖2小时，再下入阿胶，续煮5分钟;加盐调味即可。

阿胶乌鸡汤的功效与作用

阿胶乌鸡汤主要选材于乌鸡和阿胶，阿胶和乌鸡具有补阴养血、消烦去热的作用，适用于体虚劳累，心烦气躁的朋友们，乌鸡还可以调经，女性朋友可在经期多食用。阿胶具有补血滋阴，润燥，止血的功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。阿胶乌鸡汤适合的人群也是比较广泛的，比如说女性朋友们可以在经期的时候饮用，具有补血补阴的作用，而且还可以延缓衰老，老年人食用的话还可以健脾养胃，真的是很不错的。

关于阿胶乌鸡汤的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是乌鸡的营养价值还是比较高的，平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦。