吃过荸荠的人都知道的，荸荠的味道是非常的好的哦，荸荠中含有大量的人体所需要的营养元素的哦，我们多吃一些荸荠对于身体的好处是非常多的哦，很多人经常会喝茅根马蹄荸荠汤的哦，其实茅根马蹄胡荸荠汤不仅味道非常好，营养价值也是非常高的哦，下面我们一起来看看茅根马蹄荸荠汤的做法吧。

茅根马蹄荸荠汤

食材：马蹄400克，白茅根20克，蜜枣5颗，生姜适量，荸荠适量，猪腱子肉500克，食盐、水、料酒适量

做法：

1、荸荠去皮洗净后切滚刀块，马蹄去皮，生姜切片，茅根洗净剪小段;

2、把腱子肉冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后大火煮1分钟焯去血水，把腱子肉取出冲掉血沫后加入砂锅中;

3、同时将荸荠、马蹄和茅根一同放入砂锅中，加入蜜枣和姜片;

4、往砂锅中一次性加足清水大火烧开，转小火煲2.5小时，饮用时根据个人口味加入盐调味即可食用。

煲汤最好用砂锅，冷水起锅，一次性加足水，忌中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感;煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够。

功效：治疗咽喉肿痛，治痰核、瘰疬。

我们可以知道了哦，经常性的吃一些荸荠对于身体的好处是非常多的了，多吃一些荸荠可以帮助我们很好的补充营养物质的哦，还有很不错的治疗咽喉肿痛的作用的哦，我们已经知道了茅根马蹄荸荠汤的做法了，茅根马蹄荸荠汤对于我们的身体好处是非常多的哦，可以帮助我们治疗咽喉肿痛的哦。