海口市民杨先生最近整理东西时发现，家中一盒产于去年9月中旬的月饼至今“还没坏”。“月饼保质期不是2到3个月吗?怎么这盒月饼还好好的?是不是防腐剂太多了?”杨先生说。对此，海口质监局食品处有关人士表示，过期月饼是否变质难凭肉眼辨别，至于“防腐剂”问题，正规企业有严格的生产要求，应该说是有保障的。

杨先生介绍，他家的这盒月饼已经放了8个月，从外观上看没有一点变化，但他知道这盒月饼已经过期很久了。“是不是防腐剂放多了?”杨先生提出疑问。

海口质监局食品处有关人士表示，一般来说，超过保质期的食品都会慢慢发生变质，保存条件好的可能变质慢，保存条件差的变质快。“市民不能单凭肉眼从外观上看食品是否变质，外观只是检测食品是否合格的几十个指标中的一项。”该人士强调，“有的食品过了保质期，外观上看虽然没什么变化，但可能内部细菌数量等已经不符合食品标准。”至于“防腐剂”的问题，该人士表示，国家允许在月饼中添加适量的防腐剂，正规获证(QS认证)企业有严格的生产要求，正规产品的质量应该说是有保障的。

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