材料

番茄茎、枝、叶500克。

做法

将上物洗净，加水1000~2000毫升，煮3小时，用纱布过滤，压取汤液。

服法

每次饮60~80毫升，日服6?10次，夜间也可 服之。

性味归经

番茄性凉、微寒，味甘、酸，归肝、胃、肺经。

食性配伍

烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番前碱。

养生堂提示

此汤能清热解毒治痢。适用于细菌性痢疾。 番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使霄液分泌，及脂肪和蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。