鸽子汤的营养非常的丰富，是很多人进补的首选，那么鸽子汤要怎么做呢？下面小编就教大家如何做鸽肉萝卜汤吧，那么就赶紧的去学习吧。

材料：

乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜1/2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。调料精盐1小匙，料酒1大匙。

做法：

1、将乳鸽去头、爪、内脏洗净斩块。鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。

2、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。

3、烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。