猪肺自古以来就是一种比较具有食补作用的食材，不过很多人因为其有味道，所以不喜欢吃猪肺，但是其实猪肺具有很好的补肺的作用。今天小编要为大家介绍的其实就是一款补肺粥——猪肺粥，除了有猪肺之外，还有大米、薏苡仁，大家一起来试试吧。 猪肺粥的营养价值 猪肺：猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。 大米：大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少。糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米中的高。 薏苡仁：作为中药，薏苡仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。 将猪肺、大米和薏苡仁一起煮粥的话，可以起到很好的补脾肺、止咳的作用。 猪肺粥的做法 主辅配料 猪肺500克，大米100克，薏苡仁50克，料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。 制作方法 将猪肺收拾干净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入调味品，先置武火上烧沸，然后文火煨炖，米熟烂即可。 猪肺粥的注意事项 适用于慢性支气管炎。 经过上面的介绍，大家是不是已经学会了这道猪肺粥的做法了呢，其实猪肺只要处理干净了的话，是不会有味道的，大家不妨可以在空闲的时候来试试。
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